Resep Pajeon - Nikmatnya Korean Pancake untuk Seluruh Keluarga
Pajeon adalah hidangan khas Korea yang terkenal dengan pancake-nya yang gurih dan lezat. Pancake Korea ini merupakan hidangan yang populer dan sering disajikan di berbagai kesempatan, baik itu pesta keluarga, pertemuan teman, atau bahkan acara-acara besar. Terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan berbagai jenis sayuran, pajeon menawarkan cita rasa autentik Korea yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda untuk membuat pajeon dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Yuk, simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak pajeon, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahannya. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ½ cangkir tepung terigu
- 1 ½ cangkir air dingin
- 2 butir telur
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
Bahan Isian Pilihan:
Anda bisa memilih isian sesuai selera, seperti:
- Daun bawang (potong-potong)
- Bawang bombay (iris tipis)
- Wortel (serut halus)
- Udang (dikupas dan dicincang kecil-kecil)
- Kimchi (potong-potong)
Bahan Pelengkap:
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat Pajeon
1. Siapkan Adonan Dasar
Dalam sebuah mangkuk, campur tepung terigu, air dingin, dan telur. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
Tambahkan minyak wijen, garam, dan merica bubuk ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara merata. Biarkan adonan istirahat selama sekitar 10-15 menit.
2. Persiapkan Bahan Isian
Jika Anda menggunakan bahan isian seperti daun bawang, bawang bombay, wortel, atau udang, pastikan bahan-bahan tersebut sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai ukuran yang diinginkan.
3. Panaskan Wajan
Panaskan sedikit minyak sayur di atas wajan dengan api sedang. Pastikan permukaan wajan terlapisi minyak dengan merata.
4. Tuangkan Adonan ke Wajan
Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke wajan dengan lembut, ratakan adonan hingga membentuk lingkaran.
5. Tambahkan Bahan Isian
Sekarang, tambahkan bahan isian yang sudah dipersiapkan di atas adonan yang sedang digoreng.
6. Goreng Pajeon
Balik pajeon dengan hati-hati menggunakan spatula, lalu goreng bagian lainnya hingga matang sempurna.
7. Sajikan dengan Saus
Potong-potong pajeon kecil-kecil dan sajikan hangat-hangat bersama saus pajeon atau saus sesuai selera.
Sekarang Anda telah menguasai resep pajeon, hidangan pancake khas Korea yang lezat dan menggugah selera. Percayalah, dengan mengikuti langkah-langkah sederhana di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang memukau seluruh keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!